Conoce los sorprendentes beneficios nutricionales del tejocote mexicano

• Una fruta tradicional que combina valor agrícola, propiedades antioxidantes y protección para el sistema inmunológico en época de frío. 

Texcoco, Estado de México.- El estado de Puebla lidera la producción nacional de tejocote al concentrar más del 97 por ciento del total cosechado, alcanzando un volumen superior a las 5 mil 900 toneladas en 2025. Esta fruta emblemática de la temporada invernal destaca por su alta adaptabilidad a los climas fríos y por su relevancia en la economía agrícola mexicana. 

Durante la época de frío, las bajas temperaturas y la permanencia en espacios cerrados incrementan la circulación de virus respiratorios como la gripe e influenza. Frente a este panorama, el tejocote surge como un aliado nutricional clave gracias a sus propiedades naturales y a su valor en la medicina tradicional. 

De acuerdo con el investigador Raúl Nieto Ángel, de la Universidad Autónoma Chapingo, este alimento aporta compuestos fenólicos y flavonoides como la quercetina. Estos elementos actúan como antioxidantes y antiinflamatorios que protegen las células contra el daño del estrés oxidativo. 

Además de su riqueza en vitamina C para reforzar las defensas, el tejocote contiene pectinas y mucílagos que benefician la salud digestiva. Su perfil nutricional se complementa con minerales esenciales como calcio, hierro y potasio, ideales para enriquecer la alimentación diaria. 

Más allá del ponche navideño, mermeladas y dulces tradicionales, el tejocote reafirma su valor como un cultivo rústico, resistente a sequías y fundamental para el campo nacional. Consumir frutas de temporada respalda la agricultura local y brinda nutrientes esenciales para el bienestar.