- El V Seminario Internacional sobre Cacao-Chocolate reunirá en San Lázaro a especialistas de cinco países para debatir el futuro del cultivo y su impacto socioeconómico.
Texcoco, Estado de México.- Con el objetivo de construir un nuevo modelo económico para la cadena de valor cacao-chocolate, se celebrará el V Seminario Internacional “Sostenibilidad de la Cadena de Valor Cacao-Chocolate” los días 24 y 25 de julio de 2025 en el Auditorio “Aurora Jiménez de Palacios” de la Cámara de Diputados.
El encuentro convocará a líderes institucionales, representantes del sector productivo, organismos internacionales, técnicos, empresarios, académicos y especialistas de Colombia, Costa de Marfil, España, Guatemala y México, en una reflexión conjunta sobre justicia económica, sostenibilidad y resiliencia para el sector.
Los organizadores coincidieron en la necesidad de abandonar el modelo económico lineal, extractivo y desigual, y transitar hacia uno circular, justo y sostenible, donde las y los productores accedan a ingresos dignos, mayor poder de decisión y condiciones que fortalezcan su papel en la cadena de valor.
Durante la presentación del seminario, la diputada Leticia Barrera Maldonado, presidenta de la Comisión de Desarrollo y Conservación Rural, Agrícola y Autosuficiencia Alimentaria, destacó la importancia de las instituciones educativas en el acompañamiento técnico a los productores. También subrayó la necesidad de traducir los resultados del foro en propuestas legislativas viables, con enfoque territorial, ambiental, intercultural y de justicia económica.
El diputado Jesús Martín Cuanalo Araujo, secretario de la Comisión de Medio Ambiente y Recursos Naturales, advirtió sobre el estancamiento de la producción nacional de cacao, que alcanza apenas 29 mil toneladas anuales, cifra equivalente a las importaciones del producto. Señaló que México ocupa el lugar 14 en el ranking mundial de productores y que aproximadamente 200 mil personas dependen directamente de este cultivo, el cual representa un pilar económico, social y cultural del sureste del país.
Tabasco concentra dos terceras partes de la producción nacional, seguido por Chiapas, Guerrero, Oaxaca y Veracruz.
La doctora Viviana Carvajal Salazar, organizadora general del seminario, enfatizó que el cacao criollo mexicano posee potencial para posicionarse como producto premium, con valor de origen y trazabilidad, gracias a su vínculo con la identidad nacional y a los sistemas agroforestales en que se cultiva. Agregó que a través de modelos sostenibles e interinstitucionales se pueden enfrentar retos como la deforestación, el cambio climático y el trabajo infantil, y se busca visibilizar el papel de las mujeres en toda la cadena productiva, mediante alianzas estratégicas con impacto regional.
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